Profumo d’Oliva

Profumo d’Oliva: Olio extravegine toscano  racchiuso in un cofanetto ricercato, nella regale bottiglia quadrata, potrebbe sembrare un liquore da meditazione, un’essenza, un elisir, comunque qualcosa di raro, esclusivo, forse un profumo. Si chiama proprio “Profumo d’Oliva” ed è un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superlativa, pensato, voluto, curato e firmato da Piero Gonnelli.

25,8039,50

  • 0,20L Bottiglia
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olio extravergine toscano

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Gonnelli 1585 è il marchio espressione del legame tra la famiglia Gonnelli ed il mondo della produzione di olio artigianale. Nel 1585 la famiglia acquistò il podere di Santa Téa e l’annesso frantoio edificato nel 1426. Oggi l’azienda, proprietaria anche del Frantoio di Vertine nel Chianti Classico, rappresenta una delle eccellenze italiane nel mondo dell’Olio Extra Vergine d’Oliva. La filosofia è da sempre quella di offrire un prodotto sano, genuino e naturale e questo è possibile solo seguendo direttamente ogni fase produttiva: dalla coltivazione e selezione delle olive, alla trasformazione in frantoio, alla conservazione ed imbottigliamento. Ad ogni processo vengono applicate nuove tecnologie e sistemi innovativi al fine di ottenere un prodotto eccellente. Un’azienda che annovera svariati primati nel settore e che da sempre si è fatta portavoce dell’importanza dell’olio come alimento dalle innumerevoli proprietà nutritive e salutari, oltre che portatore di gusto e valore su ogni piatto. Oggi l’azienda Gonnelli 1585 offre ventaglio di prodotti ampio e variegato, 16 oli diversi per gusto e profumo.

Periodo di raccolta delle olive: Ottobre e primi di Novembre
Pulizia olive: defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante sistema brevettato, lavaggio con acqua depurata.
Lavorazione: a ciclo continuo in assenza di ossigeno sotto azoto, estrazione a temperatura controllata (a freddo).
Produzione:  limitata
Filtraggio: con pura cellulosa.
Conservazione: in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata, in assenza di ossigeno, sotto azoto.
Profumo: bouquet ricco e fine con mandorla fresca e carciofo.
Gusto: armonia di sensazioni amaro-piccanti e note erbacee e di verdure fresche avvolte in un lungo ed equilibrato finale.
Abbinamento consigliato: eccellente sul soufflé di gamberi e crudités di verdure

Peso 1.45 kg
Formato

0,20L Bottiglia, 0,50L Bottiglia

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