Profumo d’Oliva

Così racchiuso in un cofanetto ricercato, nella regale bottiglia quadrata, potrebbe sembrare un liquore da meditazione, un’essenza, un elisir, comunque qualcosa di raro, esclusivo, forse un profumo. Si chiama proprio “Profumo d’Oliva” ed è un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superlativa, pensato, voluto, curato e firmato da Piero Gonnelli.

25,8038,90

  • 0,20L Bottiglia
  • 0,50L Bottiglia
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Periodo di raccolta delle olive: Ottobre e primi di Novembre
Pulizia olive: defogliazione e separazione corpi estranei (rametti, foglie) mediante sistema brevettato, lavaggio con acqua depurata.
Lavorazione: a ciclo continuo in assenza di ossigeno sotto azoto, estrazione a temperatura controllata (a freddo).
Produzione:  limitata
Filtraggio: con pura cellulosa.
Conservazione: in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata, in assenza di ossigeno, sotto azoto.
Profumo: bouquet ricco e fine con mandorla fresca e carciofo.
Gusto: armonia di sensazioni amaro-piccanti e note erbacee e di verdure fresche avvolte in un lungo ed equilibrato finale.
Abbinamento consigliato: eccellente sul soufflé di gamberi e crudités di verdure

Peso 1.45 kg
Formato

0,20L Bottiglia, 0,50L Bottiglia

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