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Gonnelli 1585 è il marchio espressione del legame tra la famiglia Gonnelli ed il mondo della produzione di olio artigianale. Nel 1585 la famiglia acquistò il podere di Santa Téa e l’annesso frantoio edificato nel 1426. Oggi l’azienda, proprietaria anche del Frantoio di Vertine nel Chianti Classico, rappresenta una delle eccellenze italiane nel mondo dell’Olio Extra Vergine d’Oliva. La filosofia è da sempre quella di offrire un prodotto sano, genuino e naturale e questo è possibile solo seguendo direttamente ogni fase produttiva: dalla coltivazione e selezione delle olive, alla trasformazione in frantoio, alla conservazione ed imbottigliamento. Ad ogni processo vengono applicate nuove tecnologie e sistemi innovativi al fine di ottenere un prodotto eccellente. Un’azienda che annovera svariati primati nel settore e che da sempre si è fatta portavoce dell’importanza dell’olio come alimento dalle innumerevoli proprietà nutritive e salutari, oltre che portatore di gusto e valore su ogni piatto. Oggi l’azienda Gonnelli 1585 offre ventaglio di prodotti ampio e variegato, 16 oli diversi per gusto e profumo.

Il Frantoio di Santa Téa è situato sull’altopiano di Reggello a 400 m. slm sulla valle dell’Arno, nel cuore della Toscana. L’altitudine, la perfetta esposizione al sole ed il terreno ben drenato rendono il territorio di Reggello ideale per la coltivazione dell’olivo. Il podere di Santa Téa opera in accordo con le disposizioni vigenti di Agricoltura Biologica, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti.
Frantoio di Vertine
Il “Frantoio di Vertine” è un frantoio a ciclo continuo che lavora esclusivamente a freddo, con una capacità di molitura di 24 quintali in un’ora. Questa nuova linea di macchinari effettua la frangitura delle olive in totale assenza di ossigeno.
L’olio non è posto quindi, a contatto con l’aria fino all’apertura della bottiglia “Frantoio di Vertine” Olio Chianti Classico D.O.P da parte del cliente

LA NOSTRA BOTTEGA

A pochi passi dal frantoio si trova la storica Bottega di Santa Téa, che offre la possibilità di degustare e acquistare le varie tipologie di Olio Extra Vergine di Oliva prodotto. É grazie all’attenta e accurata coltivazione e selezione delle olive e al monitoraggio di tutte le fasi produttive della filiera, dal campo alla tavola, che si ottengono prodotti eccellenti differenziati tra loro per sapori e profumi, dal più amaro e piccante al più dolce e delicato, permettendo di scegliere il proprio preferito. La gamma si amplia con una accurata selezione di prodotti di altissima qualità, caratterizzati da antiche tradizioni. Per i tanti appassionati di enogastronomia, il negozio propone l’aceto di vino Chianti Classico D.O.C.G. di Toscana Terre e Frantoi che trae origine dal vino Chianti Classico attraverso il metodo di acetificazione ad aria, in modo naturale, a cui fa seguito un invecchiamento in botti di rovere. Per valorizzare il legame stretto con il territorio toscano, vi è una accurata selezione di alcune produzioni di eccellenza di vini Chianti Classico, Bolgheri e Vinsanto, quest’ultimo accompagnato dai tradizionali cantuccini, sinonimo di tipicità toscana. In questo panorama culinario trovano spazio anche le composte di frutta, nate nel cuore delle Dolomiti, dal gusto delizioso e genuino, preparate in modo del tutto naturale, in cui sono racchiuse tutte le preziose proprietà della frutta. Ampio spazio dedicato ai tanti desiderosi di esplorare il mondo delle api, con diversi tipologie di mieli, e ai più golosi, con cioccolatini artigianali. Per gli amanti dei piatti dai sapori decisi, vi è l’inconfondibile sapore dello zafferano. Nel periodo natalizio è possibile acquistare panettoni prodotti con Olio Extra Vergine di Oliva e far confezionare ceste natalizie, anche personalizzate, scegliendo tra i prodotti disponibili in bottega, il regalo giusto ad ogni palato. Dall’ulteriore utilizzo di questo straordinario frutto che è l’oliva nasce la linea di creme cosmetiche all’Olio Extra Vergine biologico del Frantoio di Santa Tea a marchio Toscana Terre e Frantoi per il benessere quotidiano del proprio viso, del corpo e delle mani. Deliziosi i cofanetti regalo da creare a proprio piacimento con le creme cosmetiche e le varietà di oli extra vergine in formato mignon. Una piccola boutique di prodotti di alta gastronomia, per viziarsi e coccolarsi con il gusto delle cose buone!

I NOSTRI ORARI

La bottega del Frantoio di Santa Téa è aperta:

Lunedì –  08.30/12.30 – 14.00/18.00

Martedì – 08.30/12.30 – 14.00/18.00

Mercoledì – 08.30/12.30 – 14.00/18.00

Giovedì – 08.30/12.30 – 14.00/18.00

Venerdì – 08.30/12.30 – 14.00/17.00

Sabato: chiuso

Domenica: chiuso

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